Carpaccio de champignons
Brossez et faites des tranches très fines de champignons. Lavez les herbes aromatiques, taillez-les grossièrement et réservez-les dans un récipient. Lavez, épépinez et découpez la tomate en dés. Pressez le citron. Sur 6 assiettes, disposez les champignons dans le...
Cake aux champignons
Brossez, émincez et faites dégorger les champignons dans une poêle avec du sel. Epluchez et ciselez les échalotes et l’ail. Hachez le persil. Dans un récipient, battez les oeufs avec le persil, l’ail et l’échalote. Ajoutez la farine et la levure,...
Brochette de champignons
Lavez, épépinez et taillez les poivrons en dés de 3 cm de côté. Epluchez et coupez l’oignon en 4. Brossez les champignons. Sur une pique à brochette, intercallez champignons, poivrons et oignons, puis finissez par une tomate cerise. Cuisez au barbecue avec des...