Poêlée de champignons à l’abricot et au gingembre
Préparation
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers.
Brossez et émincez grossièrement les champignons.
Faites revenir les champignons au beurre à feu vif.
Lorsqu’ils commencent à rendre leur eau, ajoutez les abricots, et le gimgembre haché.
Laissez mijoter jusqu’à ce que cela compote.
Ajoutez de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
Servez avec des spaghettis.