Champignons au poivre de Sichuan et miel des forêts
Préparation
Brossez et coupez les champignons en quartiers.
Faites chauffer une poêle avec le beurre.
Lorsqu’il est fondu, ajoutez le poivre de Sichuan et les champignons.
Faites revenir jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau.
Ajoutez le miel, le sel et le poivre.
Laissez réduire.
Une fois les champignons bien nappés, servez en garniture.