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Muffins aux champignons

Muffins aux champignons agari breizh site internet morbihan bretagne
Ingrédients:

 

  • 150 g de champignons.
  • 1 oeuf.
  • 50 g de beurre, plus 10 g pour beurrer les moules. 7 ,5 cl de lait.
  • 130 g de farine.
  • 5 g de levure chimique.
  • 1 cuillère à soupe de persil haché.
  • 15 g de gruyère râpé.
  • Sel, poivre.
Temps de préparation et cuisson:

 

  • Préparation: 15 mn.
  • Cuisson : 20 mn.

Préparation

Brossez et hachez les champignons.

Faites fondre le beurre dans le lait à feu doux.

Dans un saladier, battez l’oeuf, le sel, le poivre, le persil et les champignons.

Ajoutez le lait et le beurre fondu.

Bien mélanger avec un fouet.

Ajoutez la farine et la levure.

Lorsque le mélange est homogène, répartissez-le dans 6 ramequins préalablement beurrés.

Déposez un peu de gruyère.

Enfournez le tout durant 20 mn à 180°C.

Servez tiède avec une salade de saison.

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