Portobello chèvre épinards
Préparation
Brossez et enlevez les pieds des portobellos.
Equeutez les épinards, bien les laver puis les égoutter.
Epluchez et hachez l’ail.
Faites fondre le beurre dans une gamelle haute.
Ajoutez les épinards et l’ail.
Faites-les réduire, puis versez la crème de soja, assaisonnez et débarrasser.
Garnissez les champignons avec les épinards, complétez avec une tranche de chèvre.
Nappez d’un filet d’huile d’olive, d’herbes de provence, de sel et de poivre.
Enfournez 20 à 25 mn à 180°C.
Vous voilà prêt à servir.